Гастрономическое варьете с авторскими сетами и шоу-программой, где меню постоянно меняется.
Каждые выходные Вы отправляетесь в гастропутешествие, «шагая» по странам от Грузии до Америки. Каждая подача сопровождается перфомансом команды поваров, а также выступлением тематических ансамблей. После полуночи, BALAGAN становится одним большим танцполом, а самые смелые отплясывают под модные треки на барной стойке.